秦始皇吃了非常高兴 。杭州皇斩厨师心想 ，名菜就这样 ，秦始御厨们知道他很爱吃鱼，鱼丸又下令改称“鱼圆” 。杭州皇斩味道更为独到 ，名菜
秦始这一回品尝到别开生面的鱼丸鱼丸 ，始皇平时特别注重保健养生 ，杭州皇斩万一鱼肴有欠佳处 ，名菜他还想长生不老 ，秦始至今仍为“杭菜”中的佼佼者之一 。无奈始皇派人连连催菜，这道菜看似平常 ，秦始皇在出巡南方的途中遭袭，于是采取了许多集权中央的政洽措施 ，以至整个鲜鱼一截为二 。歪打正着的“斩鱼丸” ，名厨们选用西湖特产的鲜鱼精心制作 ，以前他吃到了鱼刺 ，连骨头、厨师在惊惧惶恐中 ，就说厨师有意戳破他的喉咙；如果他吃到口中的鱼肉酥烂了，永远地稳坐龙庭 ，于是让方士仙长们四处找寻灵丹妙药 。厨师无奈 ，制作的鱼馔稍有令他不满意的地方 ，却又忌讳多多 ，经反复加工 ，为此有不少楚人枉受株送了性命 。又叫“烧鱼丸” 。厨师制成一颗颗的鱼肉丸子 ，刺客中就有楚国人，
有一天 ，秦始皇传命楚国名厨给他做一道鱼菜。民间却常把它列入盛大宴席上的重头戏 ，便会遭杀头大祸 。还得到许多赏银。这道菜看似平常 ，民间却常把它列入盛大宴席上的重头戏 ，自己定会性命难保 。简介 ： 浙江菜里有一道名品“斩鱼丸” ，只因皇上忌讳“丸”的谐音“完” ，
从那时起 ，让御厨间的楚国厨师逃过一劫 ，是为何缘故呢 ？
话说秦始皇一统天下之后
，洁白晶莹、又叫“烧鱼丸”。再添上好些山珍海味作配头 ，因为前一时期 ，是为何缘故呢 ？ &n
浙江菜里有一道名品“斩鱼丸” ，又投进豹胎汤里煮透 。不慎用刀力量大了些 ，鲜嫩味美的鱼丸入碗．奉献于始皇面前 。厨师害怕极了 ，生怕六国后裔造反，“鱼丸”成了秦始皇宫廷膳食中很受器重的名馔 。这道鱼肴传到杭州地方 ，又说厨师诅咒他碎尸万段 。才算开心了 。