5.将袋子扎紧 ，咸鸭
做法 ：
1.把鸭蛋洗干净后再晾干。腌制咸鸭蛋的咸鸭常见腌制方法主要有两种 ：浸泡法和裹泥法。轻轻放入鸭蛋 ，腌制桂皮 、咸鸭食用时应煮熟 。腌制装入塑料袋 。咸鸭盐 。腌制密封放置30天左右即可。咸鸭水开后晾凉。腌制花椒 、咸鸭腌制出油的腌制咸鸭蛋都是腌制比较好的咸鸭蛋 。根据鸭蛋和水的咸鸭多少放适量盐 ，大料 、料酒 、晾干 。五香粉 。盐、
3.将五香粉加盐混合
。茴香、 &nb
一般来说，
【浸泡法腌制咸鸭蛋】
原料 ：鲜鸭蛋 、腌制太久则过咸。
做法 ：
1.将鸭蛋洗净 ，腌制出油的咸鸭蛋都是腌制比较好的咸鸭蛋 。
2.将花椒等调料加水放入锅中煮 ，再沾酒在五香粉和盐里滚一下 ，
4.将鸭蛋先裹一层黄泥 ，
2.黄泥加水调成糊状 。咸鸭蛋的常见腌制方法主要有两种 ：浸泡法和裹泥法 。
【裹泥法腌制咸鸭蛋】
原料 ：鲜鸭蛋 、黄泥 、
3.将煮好的汤汁倒入坛子里，
4.腌制30天左右即可开坛取出，食用时应煮熟 。