慈禧太后的御厨一黄晋林 被人们称为“当代之一奇人”

被人们称为“当代之一奇人” 。慈禧厨黄并亲理厨政 。太后对菜肴制作和筵席组合都能得心应手 。晋林其一生中所带徒弟众多，慈禧厨黄亲临厨房尝味把关，太后亲自端菜上桌 ，晋林四川省成都市人。慈禧厨黄他经营的太后姑姑筵餐馆，“香花鸡丝” 、晋林被留在清宫中管理筵宴的慈禧厨黄光禄寺任职，巫溪等县知事。太后“烧牛头方”、晋林加上在清宫中御膳房供职多年，慈禧厨黄他对于预定的太后筵席均亲自出菜单 ，讲究烹饪，晋林因其家中历来注重饮食 ，晚清时到北京参加殿试 ，简介：     黄晋林出生于1873年 ，黄晋林既精烹饪 ，“坛子肉”、为提高和发展中国烹饪文化艺术做出较大贡献。但未刊印。但因其对饮食之道颇有研究，耳闻目睹
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    此外，辞官后在家闲居 。恭听其言。常吃还有养生的功效  。考中进士后因放广东外任未成行，诗赋 ，中华民国初年在成都市创办著名的包席馆一姑姑筵餐馆，“酸辣鱿鱼”等创新菜，获慈禧太后赏识，四川省成都市人。考中进士后因放广东外任未成行，因其家中历来注重饮食，

以宫廷风味和四川风味相结合，讲究烹饪 ，巧制“樟茶鸭子”、

    在黄晋林创制的这么多名菜中，采用中药陈皮和牛肉搭配，晚清时到北京参加殿试，此店每日包席最多只承办四桌，也掌握了精湛的烹饪技艺 ，故有“御厨”之称  。为蓉城各餐馆所罕见。使他自幼受到熏陶。曾著有《姑姑筵餐馆食谱》一书，其店中事厨者多为家中女眷，又善书法、授四品衔，被留

    黄晋林出生于1873年 ，一代川菜名师罗国荣 、最有名的当属陈皮牛肉，故包席者多奉请柬请其入席 ，并从烹饪文化艺术给入席者所食菜肴评加解说，同年病逝于重庆市
。1949年春赴重庆新开姑姑筵餐馆，吸引了不少食客。使他自幼受到熏陶
。

    黄晋林虽非专职御厨，返回四川后曾任射洪、再加上相应的佐料做成的一道菜，陈海清 、周海秋等人均出自他的门下
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