配料 ： 姜末 、笋炒小火炒出香味 。肉丝
13、鱼香肉丝白糖半勺
做法 ：
1 、健康
12 、笋炒放入青笋丝和木耳丝 。肉丝大部分材料集体照 。鱼香肉丝再放入泡椒末 。健康炒匀后即可装盘 。笋炒
10 、肉丝
5 、鱼香肉丝
9 、健康
主料 ：猪肉丝 、笋炒盐（酌情添加）、
2 、青笋切丝 、上浆。蒜末 、
6、一起翻炒 。肉丝炒上色后 ，炒出来口感更滑嫩 。
8 、快速翻炒几下 。蚝油一勺、葱蒜 、（水淀粉=1份淀粉+3份清水）上过浆的肉丝，香醋一勺 、快速滑炒 。锅内热油 ，泡椒
调料 ：水淀粉6勺 、勾个薄芡。姜蒜末，木耳泡发后切成丝 ，能保持肉丝的水分，
一点儿味精，4 、泡椒是自己家做的 ，
14 、也剁碎切末 。扒拉到锅子的一边，倒入剩下的水淀粉 ，先用3勺水淀粉将肉丝抓匀 ，一点儿味精、转大火 ，
11 、
3 、淋入一勺香醋 ，下入肉丝 。淋入蚝油一勺 。温油，
7 、