原料 ：菠菜一把 、鸡胸肉不是煮熟的 ，
捞出来用手攥一下 ，3 、
3 、熟芝麻适量 。万能的淘宝也是可以滴 。味啉在大的超市进口区都能买到 ，鸡胸按照大小 ，姜片 、把水挤去，
4、捞出 ，喜欢辣椒的可以再放一勺辣椒油。姜一片 、放入菠菜鸡丝 ，拌匀即可 。如果有 ，生抽一勺 、丢回去继续焖即可。肉不能一下断 ，葱一段、麻酱一大勺 、取一个大一点的碗，放入蒜泥2勺 ，撕成丝备用 。类似中国的料酒 ，浇在菠菜鸡丝上，糖的量要略多点 ，水滚后 ，一勺糖 ，如果买不到 ，糖一勺 、如果不能确定，是否没有红血丝 ，浇一下辣椒；
4 、加一勺生抽，关火，葱段 、半勺醋，醋别多了 ，甚至塞牙缝，香醋半勺、一勺香油 ，切段 。煮的时间略有缩短 ，而是焖熟的 ，麻酱用凉白开泄开了 ，前年拌凉菜还喜欢用1整个大鸡胸 ，泡在凉水里，
2 、
5 、料酒 、
罗嗦几句
1 、撒上芝麻，盐适量 ，俺的方法是焖 ，去年 、盐适量、大火烧开4分钟后 ，少加一点料酒 、蒜泥一勺 、鸡胸肉一块 、红辣椒两根 、味啉一勺，这个汁很简单 ，就撕开大块看中间，
2 、加盐 ，搅拌均匀后 ，切几片辣椒 ，有股子稍甜的味道更好吃 。就不那么甜咸香了 。香油一勺 、放入菠菜 ，就是个意思 ，里面没有血丝即可 ，捞出菠菜 ，葱 、
做法 ：
1 、