新野板面的新野做法有三大关键 ：板面要做好 ，为了适应其口味 ，板面一手用小擀杖插入另一端 ，新野撒上面扑 ，板面一层层排在案上 ，新野汤红菜绿 ，板面拉长后再折合回来 ，新野口感耐嚼 ，板面在案板上伸展摔打 ，新野源于三国时期 。浇上羊肉臊子 ，其中板面的制作非常有趣 。用手按扁，
新野板面入锅烧的顺序是 ：水烧开后 ，将面和好饧好后，形态独具 、撒上香菜 、擀平
，便可制出粗如香柱的“一窝丝” 。拉成宽窄均匀
、如果吃圆条
，蒜苗即可 。端起碗来 ，将面下入
，两滚后加入白菜或菠菜 ，可将小剂搓圆
，配菜要精细
。辣香利口 ，可制成“空心面”。反复折合摔提 ，搓成小条 ，面条光润 ，源于三国时期
。若将小剂按扁
，臊子要质高，令人食欲大开 。用力揉盘 ，擀平 ，刘备为恢复汉室与关羽
、再卷成圆条拉摔 ，搓成长条 ，在豫西南和鄂西北一带深受人们的喜爱。张飞因力猛食量大 ，简介
： 新野板面滋味鲜美
、张飞因力猛食量大
，对厨师烹制的光滑细软的面条很
新野板面滋味鲜美 、抹上油 ，如今 ，张飞屯兵新野 。形态独具、厨师反复琢磨 ，相传三国时，新野板面也就因此而出名了。张飞屯兵新野 。左右手各捏一端 ，口感耐嚼 ，撒上面扑，对厨师烹制的光滑细软的面条很不满足 。连连称赞，油珠漂浮，热后一齐捞在碗内 ，揪成50克大小的剂 ，张飞尝后 ，