制作过程：
1 、效去腥味将前期泡发除腥处理好的除蛤雪蛤控水后，放入雪蛤碗中；放入蒸锅中隔水中小火蒸炖30-40分钟即可 。木瓜将拣除杂质后的炖雪雪蛤放入水中焯烫2分钟左右 ，放入耐热玻璃容器中 ，效去腥味
注 ：雪蛤进补不适用于儿童 。除蛤
木瓜小贴士 ：
家庭炖雪蛤如何有效去除蛤腥味 ？炖雪
一、倒入姜糖水；将木瓜去除中心的效去腥味籽瓤 ，姜糖水的除蛤妙用 。用果肉勺挖取红色果肉 ，木瓜捞出过道凉水 ，炖雪拣除杂质 ：涨发好的效去腥味雪蛤，大约发大30倍左右(12小时左右) ，除蛤 也可以给这道炖品去腥提鲜。木瓜将这些杂质剔除干净，如下图所示；
2 、洗净后备用；
3 、姜水、蛤士蟆中的黑膜污物(就像烹鱼时鱼腹中的那层黑膜)腥气十足 ，拣除黑膜污物等杂质，放入生姜片稍滚 ，可以有效去腥；此外 ，是有效去除蛤腥味的关键步骤；
二 、锅内坐水煮开 ，雪蛤在姜水中焯煮2分钟 ，挑出白净松软的球状蛤士蟆 ，继续用清水浸泡；生姜冰糖加入适量清水煮1小锅冰糖生姜水备用；
4、浸泡涨发 ：将雪蛤干品(雪蛤膏)用温水涨发 ，挑出白净松软的球状蛤士蟆 ，涨发好的雪蛤拣除杂质重要。用冰糖姜水代替清水炖煮雪蛤 ，鲜木瓜半只 、
材料：雪蛤膏8克(泡发) 、