8 、热门
做法 ：
1 、餐馆菜式鸡爪冲洗干净后 ，中少
原料 ：鸡爪750g。秘制十三香半茶匙、红烧香叶全部装入茶包袋 ，鸡爪鸡爪倒入锅中 ，热门老抽三汤匙 、餐馆菜式转大火收浓锅中汤汁即可 。中少
12 、秘制放入冰糖 。红烧冰糖10g、鸡爪桂皮两小片 、热门（没有茶包袋就直接放入锅中）
10 、餐馆菜式锅里放半锅清水 ，中少
加入三汤匙老抽和两汤匙生抽 。把鸡爪捞出用流动的水冲洗干净 ，放入锅中 。倒入鸡爪 ，9 、香叶小的两片 、剪掉指甲吃起来感觉更好）
3 、
4 、姜两片 。煮开后 ，
2 、桂皮 、
调味料 ：花椒一小把、至鸡爪酥烂入味，加入半茶匙十三香 。大火煮开后继续煮三分钟 。再次煮开后转小火大约80分钟，八角两个 、（个人卫生还是要搞的哈 ，
11 、沥干 。加入两片姜 。放清水大致盖过鸡爪 。逐个减去指甲 。准备好食材和各种香料 。加一汤匙料酒 。
6 、八角 、
5、把花椒 、生抽两汤匙 、
7 、料酒一汤匙、