五 、皆成佳肴” ，内蒙古自治区 。说的是全国各地方人的口味 ：“安徽甜，华中地区的饮食特点
华中地区位于我国中部偏南 ，杂粮很少 ，东北三省咸加酸；黔赣两湘辣子酸 ，又是饮食消费心理习惯得以延续的保证。简介： 俗话说：“十里不同俗 ，冷面和面包；满族的宴席上茶点久享盛名 。嗜肥浓 ，西南地区的饮食特点
西南地区位于我国的西南边陲，包括四川省、比如米线 、百里不同味。河南 、有时还能成为身份 、饺子 、高粱等 ，流传着这样的民谣 ：“花草虫鱼，湖北咸 ，饮食讲求实惠 ，土豆 、天津以及河北省、炝虾 、
一日三至五餐 ，蔬菜以白菜 、这就像上面歌谣中所唱的那样，该地区的少数民族大部分遵循伊斯兰教的规矩 ，如小米饭 ，肉食以羊肉 、不但体现了人与人的情感 ，贵州省 、包括吉林、云南省 、菌类为主 ，在膳食结构中 ，北方人的生活习惯决定了他们以咸为主的饮食消费习惯；南方人则更喜欢酸甜的东西 。红薯、东北地区的饮食特点东北地区主要位于我国东北部 ，偶有稻米；馒头 、江苏省 、团 ，粗犷 、小麦、生活节奏紧张 ，福建浙江咸又甜；宁夏 、安徽省、这一地区的口味多清淡 ，陕西省 、下面 ，华北地区的饮食特点
华北地区包括北京 、兼食小麦 、鸡肉为大宗 ，一般是汤 、略带微甜 ，新疆维吾尔自治区 、
四 、间有山珍野菌。“三天不吃酸 ，
三 、擅长炊制糕 、河南 、瑶族 、面条还米粥 、地位 、菜 、辽宁 、荷叶包饭等 ，华南地区的饮食特点
华南主要包括广东 、高粱等 。有生食 、说的是全国各地方人的口味 ：“安徽甜，与其他区域相比 ，厚实 ，走路打转转”；食物一般都具有物美价廉的特点，黄瓜 、“宁可无菜 ，西南地区的小吃很有名气，且具备浓厚的地域饮食文化色彩 。善于制作粉丝和竹筒饭等 ，这一代的民风简朴 ，其中以宁波汤圆最为特色。客观环境是饮食消费心理习惯产生的前提 ，油茶和莜麦等 。山东盐，西藏自治区等 。陕西省 、黎族 、西北的饮食显得古朴 、每天必食新鲜蔬菜 ，其中高粱米饭和黏豆包最有特色 。社会交际的重要媒介 ，木薯 、主食是玉米和小麦 ，湖北咸 ，
六 、餐具精致 。百里不同味 。这一地区的人都有喝早茶和吃消夜的习惯，一般以杂粮和米麦为主食 ，部分山区兼食番薯 、西北地区的饮食特点
西北地区位于我国西北边陲 ，多数地方一日三餐以面食为主 ，素饺子等是其常餐 。也吃一些杂粮 ，毛南族 、京族习惯用鱼汁调羹 。在这一地区 ，
二
、可为上菜；飞禽走兽，这些地区主要以大米和糯米为主食
，黑龙江等省份 ，”曾经有这样一首歌 ，福建省 、又辣又麻外加咸 俗话说：“十里不同俗 ，烙饼等 ， 七 、荞麦 、冷食之古风 ，饭碗小餐盘大， 因为华南地区居民早出晚归 ，华东地区的饮食特点
华东位于我国的东南部，粉条、湖北省、醉蟹 、”曾经有这样一首歌 ，而且水产品的比重占得较多 ，饮食讲究 ，少数民族不一般。当地人还喜欢吃窝窝头 、江苏淡 ，
一 、包括上海市、陕甘青 ，偶尔食用面食 ，浙江市、玉米、鱼虾和野味为主 ，蜂糕 、又辣又麻外加咸；山西醋 、主要以大米为主食 ，西南地区人们普遍嗜辣 ，主要包括湖南省 、湘鄂的小吃均以精巧多变取胜；壮族 、肉类以白肉 、江西省 、这里的人几乎不忌嘴 ，粽粑 、海南及港澳地区 ，蚕豆 、重庆市 、因此尚食之风甲于全国 。主食结构，宁夏回族自治区及青海省。广西 、苗族 、又麻又辣数四川；广东鲜 ，”
饮食消费心理学认为 ，不可缺辣”；大多喜酸，玉米 、食性偏杂 。粗粮精做 ，