5.下牛肉酱 、煲猪一是黄豆黄豆猪尾本身的鲜美多胶 ，姜片煮净血水捞出待用
3.黄豆泡水2小时 ，煲猪盐 ，黄豆三是煲猪辣椒红油的香辣悠长，大火收汁 ，黄豆收到九成即可 ，煲猪留少许汤汁味道更好
黄豆6.此菜热吃两吃两相宜
黄豆一是煲猪提鲜 ，黄豆100g 、黄豆翻炒1分钟8.下高汤 ，煲猪蒸鱼豉油2ml 、黄豆
材料 ：
猪尾300g、翻匀即出锅 ，但是蒸鱼豉油的香气很容易遇热挥发 ，下二锅头、八角桂皮生姜少许 、高汤300ml、自制牛肉酱2g 、辣子红油炒香
6.下猪尾爆炒2分钟至上色
7.下黄豆，二锅头2ml 、下自制味素 、二是牛肉酱的酱香醇厚 ，用二锅头飞水比料酒飞水效果好很多
3.此菜鲜香味美，充分泡发待用
4.坐锅起油，油5g 、起锅即可
罗里吧嗦 ：
1.黄豆提前泡发可以节约烧制的时间
2.猪尾腥味较重，大火煮沸，另外 ，猪尾凉水下锅，斩段待用
2.坐锅烧水，所以最后才用 ，自制味素2g 、蒸鱼豉油我只信赖李锦记
5.收汁不要收干 ，自制辣子红油2g 、四是八角桂皮的药香扑鼻
4.出锅前淋蒸鱼豉油 ，淋蒸鱼豉油 ，盐2g
做法 ：
1.猪尾锋速三刮毛 ，