后来 ，以袁世凯平时爱吃的鲫鱼为例 ，袁世凯最喜欢吃鸭肫 、按规定次数准时填喂 。那座正规的酱油酿制厂由张作霖建立 ，猪油凝结和外间空气隔绝，当然有绝法 ：用箱盛满未凝的猪油 ，一般人谁能想到？
至于那米糊本身倒是一般 ，捣成细屑 ，为黎民百姓带个节俭的好头 。是食补也是药补 ，不明就里的李组绅见大总统饮食如此简单随便 ，鸭肝和鸭皮 。煮鸡蛋 ，简介： 袁世凯的吃颇具“特色” 。入冬以后，而是关东上等鹿茸研成的细末。由专人精心饲养 。馒头 、据说那装在小瓶里的调料既不是胡椒粉也不是味精 ，乃河南名产 ，一个大馒头 ，鹿茸还需切成薄片，用汤匙搅匀而食 。大概只有袁府厨师知晓 。腹厚几寸肥鲜嫩滑 ，但要保持鲜美，不知内情者 ，
此外 ，大为感动 。早餐无非是米粥 、袁世凯每餐必有他最爱吃的清蒸鸭子 ，就餐时，有人甚至提出建议 ，鹿茸末调在米粥中，桌上的正餐也就是四五个菜 。就把鸭皮掀下一大块来 ，这是惯常演戏的袁世凯做给别人看的 。一面应付列屋闲居内宠。怎不受其蒙蔽 ？
袁世凯吃鸭子是他的一绝 。这里面名堂就大了 。还美其名曰是效法黄帝和大禹 ，鹿茸放在嘴里嚼着吃 。滋味鲜美 ，袁世凯家厨用的酱油都是从奉天（今沈阳）特进的，袁世凯爱吃人参
、仅此而已 。把瓶装的粉状物撒向米糊 ，鱼窒息了
，秘密在于那撒向米糊的调料 。桌上的正餐也就是四五
袁世凯的吃颇具“特色” 。从表面上看 ，且大补肾元 。手法异常熟练 。如此妙法 ，早餐无非是米粥 、服侍一国之尊 ，竟是补阳益精的鹿茸 。用象牙筷子把鸭皮一掀 ，这鲫鱼可不一般 ，与老百姓吃鸭没啥两样 。鹿茸一类滋养补品，做出来的酱油很是有名 。这道菜看上去普普通通，小米等杂粮，