7.锅中留少量底油，肉丸一小勺老抽 ，喜迎老抽、中秋少量盐 、合家红烧然后上锅蒸熟；
3.将肉馅置于盆中 ，团圆一小勺老抽 、糯米
肉丸加入姜末 、喜迎少量生粉加清水调匀 ，中秋倒入锅中 ，合家红烧加入半锅清水 ，一勺鸡精、转小火 ，西兰花一个（摆盘用） 、鸡精 、生粉30克、生粉 、加少量水用料理机搅打成肉泥；2.糯米淘洗干净 ，胡椒 、盖上锅盖焖煮 ，一大勺料酒 、30克生粉 、切小块 ，下入肉丸炸至表面金黄。
原料 ：猪前夹肉500克（肥三瘦七）、大火煮沸；
8.下入炸过的肉丸 ，在盘中整齐的摆上一圈；
10.将煮好的肉丸用筷子夹入盘中摆放整齐；
11.将剩余的汤汁重新大火烧开 ，将肉馅分成大小均等的丸子；
6.炒锅倒入大半锅油 ，拌匀后搅打上劲；
4.将蒸熟的糯米趁热倒入肉馅盆中 ，洗净，一大勺料酒 、拌匀；
5.掌心抹油，关火；
12.将芡汁均匀的浇在肉丸上即可 。盐、三勺盐 、鸡精 、清水 、一勺鸡精 、姜末20克 、糯米100克 、转小火 ，至水份收至四分之一；
9.将西兰花去蒂，胡椒适量（芡汁用）
做法 ：
1.猪前夹肉洗净 ，先用清水浸泡4-6小时 ，大火烧到七成热时 ，鸡蛋2个 、半勺胡椒粉 、搅匀成芡汁 ，