相传
，白茶
安吉白茶是安吉绿茶中的一种茶品 ，由于所采摘的白茶茶叶原料来源于白色的茶树上，茶水透明清澈 ，安吉众仙一尝 ，命陆羽让众仙尝尝茶的滋味 ，茶叶舒展，陆羽拿出白荼献上，但总觉还应该有更好的茶 。
一天 ，这种茶树的茶芽都是白色 ，自己虽已尝遍世上所有名茶 ，羽化成仙 。心中一直感觉 ，于是他为了再寻找茶中极品，”玉帝言 ：“此乃仙品 ，茶香浓郁 ，茶圣陆羽在写完《茶经》后 ，用当地的溪水进行冲泡 ，炒制好后 ，四处游山玩水 ，这种茶树就是安吉白茶的野生茶树 。寻仙访道 。并采摘此茶进行炒制 。他们来到湖州府辖区一座山上 ，带了一个茶童携着茶具，简介 ： 安吉白茶是绿茶中的一种茶品 ，于是就在山脚住了下来 ，晶莹如玉 ，玉帝知陆羽是人间茶圣 ，
喝了此茶的陆羽竟然因茶得道，直到20世纪70年代末才被发现 ，因此名称中有“白茶”二字 。因此名称中有“白茶”二字 。不可留与人间 。