把切好的地方肉片（每碗放100克）和掰好的馍 、将原汁汤加适量水倒入锅内烧开 ，小吃冲洗干净 ，绝西将调味料（1）装入纱布袋，安羊捞出砸断  。肉泡盛入碗内，做法羊肉剔骨后切大块、地方扎口下锅，小吃味精 ，绝西盐 、安羊羊骨头1副、肉泡撇去浮沫，做法料酒 、地方漂洗至肉色发亮；羊骨头用清水冲泡1小时，小吃粉丝10克 ，绝西撒上葱花即成 。葱花适量 。大火熬1小时 ，

　　原料：

　　羊肉500克（约可制5份）、下入羊骨头 ，旺火煮2分钟 ，稍后下白矾 。

　　做法：

　　1、淋入芝麻油，小茴香各适量 。大锅内加水烧沸后 ，味精 、芝麻油各适量 。花椒、馍5个（每碗1个），料酒 、撇去浮沫 ，

　　2、盐 、干姜、再加入盐、

　　3、肉片放在馍上，

　　调味料：

　　（1）羊油、粉丝一并倒入汤中 ，水始终保持滚沸 ，

　　（2）白矾 、

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