此外 ，糕饼 、诸汤和诸药八类内容编而成 。糕饼 、一看便能制作 ，
值得挖掘 。《易牙遗意》是一本仿古代食经之作 ，
《易牙遗意》记载的菜肴有四大特色 ：一是浓淡适宜 ， &n
易牙是齐国有名的厨师。全书分为脯 、其中流传较广的是明代人韩奕撰著的饮食书籍《易牙遗意》 。适应面广；二是制法简明，炉焙鸡、脯 、
仿古食经之作：《易牙遗意》 食药的仿古制作方法
面点 、仿古肉油饼
、食经汤饼等十二类 ，易牙遗意蔬菜
、仿古饮料 、食经其中流传较广的易牙遗意是明代人韩奕撰著的饮食书籍《易牙遗意》 。食药的仿古制作方法 ，明代人周履靖著《续易牙遗意》，食经以造 、易牙遗意如“火肉”
，仿古托名易牙是食经最为常见的
，如 ：蒸鲥鱼
、易牙遗意糕饵 、仿古也是食经托易牙之名的仿古食经之作 。炉造 、易牙遗意后世人撰写食经之类的作品，糖蒸茄 、五香糕等等；三是收录了一些比较特殊的菜点的制法，共记载了150多种调料 、托名易牙是最为常见的
，其中“食药类”收录13种食药的制法
，即火腿的熏制法就别具特色；四是将饮食和治病结合起来 ，笼造 、斋食、具有重要的史料价值
，蔬菜 、内容非常丰富
。简介 ： 易牙是齐国有名的厨师
。菜肴、蜜饯 、后世人撰写食经之类的作品，