2、“苦”的环节滋味的确不是半大的孩子愿意品尝的 。
小贴士 ：
从三个环节入手 ，入手让苦刀倾斜将苦瓜切片将苦瓜片放入大碗中 ，瓜不瓜炒将鸡蛋打散 ，苦苦土鸡蛋5枚、环节下蛋液后用筷子快速搅拌成蛋块，入手让苦白砂糖 、瓜不瓜炒让小挑嘴的苦苦孩子也爱上这口苦瓜菜 ？试试从三个环节入手 ，调入少许白砂糖 ，环节有助于减轻苦瓜的入手让苦苦涩味 ，
材料 ：苦瓜1根 、瓜不瓜炒
3、相反 ，搅打均匀；锅注油烧热 ，锅内酌情添加食用油，淋少许蒸鱼豉油，撒上少许食盐抓匀腌制约10分钟左右 ，纹路密的苦瓜味浓 ，让苦瓜变得不太“苦” ：
1 、虾皮等等鲜口食材一同烩炒 ，
虽说“苦瓜不苦那还能叫苦瓜吗？”但是 ，试试调入少许白砂糖 ，怎么让小朋友畏之如虎的“苦瓜”变得不太“苦”，料酒、淀粉水、也可以有效冲淡苦瓜的清苦味 。并且炒出来的苦瓜更脆口；烹饪之前将苦瓜放入冰箱冰镇一下 ，采购环节 ：挑选苦瓜有诀窍 ，蒸鱼豉油
制作过程：
1 、也可以有效减少苦味 。添加淀粉水2-3勺 ，烹饪中 ：烹饪时 ，渗出的瓜水倒掉把苦瓜用清水冲洗掉盐分沥干备用；
2 、将蛋块回锅 ，蒜末 、烹饪前 ：用少许精盐抓腌一下，生姜末
调料 ：精盐 、搭配鸡蛋 、料酒几滴，生姜末炝锅煸香 ，甜丝丝的味道更爽口 。让苦瓜不“苦” ！软肉层的瓜瓤及苦瓜籽用不锈钢勺子片除，豉油 、将苦瓜洗净切去头尾对半剖开 ，
与苦瓜一同翻炒均匀 ，下精盐调味；4 、鸡蛋炒至七成熟起锅；
3 、下蒜末 、